اسید چرب امگا 3 چیست؟ + بررسی انواع و مزایای آن

تحریریه الودکتر
اسید چرب امگا 3 نوعی چربی ضروری برای بدن می باشد که از طریق رژیم غذایی به بدن وارد می شود. این چربی فوق العاده سالم و مفید برای بدن مزایای زیادی برای سلامتی و مغز دارد. با این وجود، افرادی که رژیم غذایی سالمی دارند به اندازه کافی امگا 3 دریافت نمی کنند. در […]

اسید چرب امگا 3 نوعی چربی ضروری برای بدن می باشد که از طریق رژیم غذایی به بدن وارد می شود. این چربی فوق العاده سالم و مفید برای بدن مزایای زیادی برای سلامتی و مغز دارد. با این وجود، افرادی که رژیم غذایی سالمی دارند به اندازه کافی امگا 3 دریافت نمی کنند. در ادامه این مقاله طریقه مصرف اسید چرب امگا 3 به گونه ای که برای بدن مفید باشد شرح داده خواهد شد.

امگا 3

اسید چرب امگا 3 چیست؟

اسید چرب امگا 3 جز خانواده چربی های غیر اشباع می باشد که باید از طریق غذا وارد بدن شوند و بدن به صورت طبیعی توانایی تولید آن را نخواهد داشت.

در ساختار شیمیایی این اسید های چرب چندین باند دوگانه وجود دارد. امگا 6 نوع دیگری از اسید چرب است.

امگا نامی است که بر اسید های چربی که دارای پیوند دوگانه در ساختمان شیمیایی خود هستند گذاشته می شود. امگا 3 بر اولین باند دوگانه آن 3 اتم کربن قرار گرفته است.

3 نوع اصلی اسید چرب امگا 3

اسید های چرب زیادی به خانواده امگا 3 تعلق دارند که مهم ترین آن ها EPA, DHA, ALA می باشند.

EPA:

EPA نوعی امگا 3 می باشد که دارای 20 اتم کربن است و در غذاهایی مانند ماهی چرب، غذاهایی دریای و ماهی یافت می شوند.

این نوع اسید چرب ضروری عملکرد های بسیاری دارد. مهمترین آن، از آن برای تولید مولکول های انتقال دهنده سیگنال در بدن استفاده می شود. این اسید چرب التهاب را کاهش می دهد.

EPA در برابر بیمای های ذهنی به خوبی از فرد مراقبت می کند بیماری هایی مانند افسردگی.

DHA:

این اسید چرب دارای 22 اتم کربن می باشد و همانند دیگر امگا 3 ها در ماهی چرب، غذای دریایی و جلبک به وفور یافت می شود.

نقش مهم آن در بدن استفاده از آن در دیواره سلولی به ویژه در سلول های عصبی موجود در مغز و چشم می باشد. تقریبا 40 درصد از اسید چرب غیر اشباع بدن را DHA تشکیل می دهد.

DHA در طول دوران بارداری و شیر دهی بسیار مهم است. این نوع امگا 3 به ویژه برای گسترش سیستم عصبی مفید است. شیر مادر ممکن است که حاوی مقدار مشخصی DHA باشد که البته به مقدار امگا 3 که مادر مصرف می کند بستگی دارد.

امگا 3

ALA:

ALA نوعی امگا 3 می باشد که دارای 18 کربن است و معمول ترین نوع امگا 3 می باشد که در رژیم غذایی وجود دارد و در غذاهای گیاهی با چربی بالا مثل داده های کتان، چیا و گردو یافت می شود.

این نوع امگا 3 جز این که برای تامین انرژی مورد استفاده قرار می گیرد استفاده بیولوژیکی در بدن ندارد.

با این وجود جز اسید های چرب ضروری دسته بندی می شود. علت این نوع دسته بندی توانایی بدن در تبدیل آن به EPA و DHA و امگا 3 می باشد.

با این وجود این فرآیند برای انسان ها بسیار مهم است. بر اساس تخمینی که زده شده است تنها 5 درصد از ALA به EPA تبدیل می شود و کمتر از 0.5 درصد به DHA.

به همین دلیل، امگا 3 را نمی توان منبع خوبی از ALA دانست. بیشتر ALA که شما از طریق مواد غذایی مصرف می کنید تبدلی به انرژی خواهد شد.

مزایای امگا 3 برای سلامتی:

اسید چرب امگا 3 در سرتاسر دنیا به خوبی بر روی آن تحقیقات گسترده ای انجام داده اند.

اسید چرب امگا تری مزایای فراوانی برای بدن دارد از جمله:

تری گلیسیرید خون:

مکمل های امگا 3 می توانند به طور قابل ملاحظه ای تری گلیسیرید خون را کاهش دهند.

سرطان:

خوردن غذاهای غنی از امگا 3 ریسک ابتلا به سرطان روده، پروستات و سینه را کاهش می دهد. البته هنوز تمامی تحقیقات آن را تایید نمی کنند.

کبد چرب:

مصرف مکمل های امگا 3 به از دست دادن چربی های اضافی کبد چرب کمک می کند.

استرس و اضطراب:

مصرف مکمل امگا 3 از جمله روغن ماهی می تواند به کاهش علائم اضطراب و افسردگی کمک کند.

التهاب و درد:

امگا 3 می تواند به کاهش التهاب و علائم مختلف بیماری های ناشی از سیستم ایمنی بدن کمک کند.

امگا 3

ADHD:

امگا 3 می تواند به رفع علائم و نشانه های ADHD در کودکان به طور چشمگیری کمک کند.

آسم:

امگا 3 می تواند از ایجاد آسم در کودکان و بزرگسالان جلوگیری کند.

کمک به رشد نوزاد یا جنین:

DHA در دوران بارداری یا شیر دهی می تواند رشد کودک یا جنین و سلامت بینایی آن کمک کند.

تاثیر اسید چرب امگا 3 بر آلزایمر:

تحقیقات زیادی نشان داده اند که مصرف مقدار زیاد انگا 3 می تواند به کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر کمک کند.

علاوه بر کاهش ریسک ابتلا به بیماری هایقلبی، امگا 3 نمی تواند از حمله قلبی یا سکته جلوگیری کند. تحقیقات زیادی در این زمینه انجام شده است و هیچ مورد مثبتی گزارش نشده است.


بیشتر بدانید:

نحوه محافظت از پوست در برابر نور خورشید

دلایل احساس خستگی؛ چرا همیشه احساس خستگی می کنیم؟

سردرد ناشی از گرسنگی چیست؟ + علائم و درمان آن

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟
مطالب پیشنهادی الو دکتر

نظر خود را بنویسید
لغو پاسخ