در زندگی روزانه، به دلایل گوناگون از جمله ترافیک یا سایر مشغله ها، معمولاً اکثر ما این قانون را رعایت نمی کنیم، اما به راستی فواید خوردن شام در ساعات اولیه شب، به جز تناسب اندام و کاهش وزن چیست؟
سوزش معده ای که در نتیجه خوردن غذا در ساعات پایانی شب باشد، مانع خواب آرام شما در طول شب می شود. اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید که اخبار مربوط به سلامت و تناسب اندام را پیگیری می کنند، حتماً تاکنون بارها از پزشکان و متخصصان تغذیه شنیده اید که باید شام را پیش از ساعت ۷ شب خورد.
چند راهکار برای کاهش میل به خوردن در ساعات پایانی شب
_ درست پس از شام دندان های خود را مسواک بزنید. این کار هم برای بهداشت دهان و دندان شما مناسب است، هم مزه خمیردندان طعم غذاهایی که بعد از آن خورده می شود را تغییر می دهد و در نتیجه میل به خوردن غذا را کاهش می دهد.
_ دمنوش های گیاهی بنوشید. اگر دوست دارید هنگام تماشای تلویزیون یا گشت و گذار در اینترنت یک چیزی بخورید، دم نوش گیاهی بنوشید. با این کار هم به اصطلاح دهانتان مشغول است، هم کالری اضافی وارد بدن خود نمی کنید و هم از خواص متعدد دمنوش های گیاهی بهره مند می شوید.
_ برای صرف شام زمان تعیین کنید. حتی می توانید ساعت خود را کوک کنید تا مثلاً یک ساعت قبل از ساعت ۷ شب به شما یادآوری کند که برای خوردن شام خود یک ساعت دیگر بیشتر فرصت ندارید.
_ برنامه غذایی خانواده را در صورت لزوم تغییر دهید. شاید لازم باشد به دلیل مشغله کاری اعضای خانواده، از قبل برای نوع و ساعت شام برنامه ریزی کنید.
در شب‌های گرم و تابستانی به جای شام‌های مفصل با مواد کم یک شام سبک و تابستانی درست کنید.
وقتی از محل کار به منزل می‌روید در راه چند عدد نان تست و یک بسته پنیر ورقه‌ای بگیرید تا بتوانید در خانه یک شام سریع و خوشمزه درست کنید. این ساندویچ‌های خوشمزه را می‌توانید برای صبحانه هم درست کنید.
مواد لازم برای یک شام سبک و تابستانی:
گوجه فرنگی: یک عدد
نان تست: 4 عدد
پنیر ورقه‌ای: 4 عدد:
سیر رنده شده: 2 عدد
روغن زیتون یا کره: به میزان لازم
ریحان: یک دوم پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه یک شام سبک و تابستانی:
ابتدا برگ‌های ریحان را خوب بشویید و بگذارید آب آنها گرفته شود، آنها را ریز خرد کنید.
در یک کاسه کوچک سیرهای رنده شده، ریحان خردشده، مقداری نمک و فلفل و دو قاشق سوپخوری روغن زیتون یا کره را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید سپس آن را کنار بگذارید.
یک تابه نچسب را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن یا کره داخل آن بریزید. حرارت را بسیار کم کنید. نان‌های تست را با چاقو از وسط نصف کنید. یک قاشق سوپخوری از مواد را روی نان بمالید. یک ورق پنیر هم روی مواد بگذارید. حالا نان‌ها را داخل تابه قرار دهید. در تابه را هم بگذارید و به مدت 4 تا 5 دقیقه صبر کنید تا نان‌ها برشته و پنیر کمی آب شود.
در این زمان گوجه فرنگی را به صورت ورقه‌ای برش دهید. هر کدام از ورقه‌ها را هم از وسط نصف کنید. وقتی نان‌ها آماده شدند، آنها را از تابه بیرون آورید، روی هرکدام یک تا دو تکه گوجه فرنگی قرار دهید و سپس کمی از مخلوط ریحان روی آنها بریزید و سرو کنید.
شام سبک
نکته:
به جای ریحان می‌توانید از جعفری، نعنا یا هر سبزی معطر دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
منبع: همشهری آنلاین
مطلب مرتبط:
شام چگونه به شما در کاهش وزن کمک می‌کند؟
چرا خانم‌ها باید قبل از ساعت ۸ شام بخورند؟
چرا کارشناسان به پیاده روی بعد از شام تأکید دارند؟