گوشت قرمز و کره آلزایمر می آورند؟

محققان
می گویند… نه کره را از سبد غذایی‌تان حذف کنید
و نه گوشت قرمز را. این دو ماده غذایی هرقدر هم که ضرر داشته باشند، بودنشان از
نبودشان بهتر است. اما اگر می‌خواهید تا چند سال دیگر به جمع آلزایمری‌ها وارد
نشوید، تعادل را در مصرف این خوراکی‌ها رعایت کنید. محققان
می‌گویند، برای حفظ سلامت، میزان چربی مصرفی نقش تعیین‌کننده‌ای ندارد بلکه نوع
چربی‌ای که فرد استفاده می‌کند، می‌تواند به سلامت او کمک کند یا زیان برساند. از
نظر آنها چربی‌های اشباع شده نه تنها به سلامت بدن آسیب می‌رسانند بلکه می‌توانند
روی مهارت‌های شناختی فرد هم اثر بگذارند و خطر ابتلا به آلزایمر را در او بالا
ببرند. این تحقیقات که زیرنظر دانشگاه هاروارد انجام می‌شد، نشان داد، خاطرات بد،
در ذهن زنان مسن‌تری که مقدار فراوانی از چربی‌های اشباع‌شده را در غذا‌هایشان
مصرف می‌کردند بیشتر از دیگران ثبت شده است.