پنیر مانع پوسیدگی دندان می شود ؟

 مصرف پنیر
می‌تواند مانع از پوسیدگی دندان شود زیرا این محصول لبنی اثر اسیدی پلاک‌هایی که روی
دندان تشکیل می‌شود را خنثی می‌کند .  پنیر
تولید آلکالین را در بزاق دهانی افزایش می‌دهد که در دراز مدت احتمال ابتلا به بیماری‌های
دندانی و مراجعه به پزشک را کم می‌کند. پنیر همچنین یک لایه محافظتی در اطراف دندان‌ها
ایجاد می‌کند. هرقدر میزان آلکالین روی سطح دندان‌ها بیشتر باشد، به همان اندازه دندان‌ها
در برابر فرسودگی مقاوم‌تر هستند. برای پیدا کردن بهترین ماده غذایی برای محافظت از
دندان‌ها، دانشمندان گروهی از مردم را به 3 قسمت تقسیم کردند؛ گروه اول پنیر مصرف کردند،
گروه دوم از ماست بدون قند و شکر استفاده کردند و گروه سوم یک لیوان شیر به همراه شوینده‌های
دهان دریافت کردند. سپس میزان اسید موجود در دهان هر کدام از این افراد قبل از آزمایش
و 20 دقیقه بعد از مصرف این مواد غذایی اندازه‌گیری شد. با انجام این کار مشخص شد خوردن
ماست و نوشیدن شیر هیچ تغییری در میزان اسید موجود در دهان به وجود نمی‌آورد، اما خوردن
پنیر به سرعت سطح اسیدی دهان را به پایین‌ترین سطح ممکن می‌رساند. به همین دلیل تشویق
کودکان به خوردن پنیر در میان وعده‌ها می‌تواند تعداد مراجعه آنها به دندانپزشکی را
کاهش چشمگیری دهد.