برای جلوگیری از ابتلا به سرطان معده و روده بزرگ چه باید کرد؟

کرفس از بروز سرطان روده بزرگ و معده
پیشگیری میکند. براساس یکی از تحقیقاتی که در دانشگاه راجرز انجام شده است، کرفس
شامل ترکیباتی است که از متاستاز سلولهای سرطانی جلوگیری میکند مثل ماده  acetylenics  که مانع
رشد سلولهای سرطانی میشود یا فونولیک اسید که سد راه هورمون پروستاگلاندین میشود. در
واقع هورمون پروستاگلاندین از بزرگترین علل رشد سلولهای سرطانی است. کومارین هم از
دیگر مواد مغذی موجود در کرفس است که از تخریب سلولها توسط رادیکالهای آزاد جلوگیری
میکند.