محققان می‌گویند برنج سفید به این دلیل سفیدرنگ است
که آسیاب و تصفیه می‌شود و
به همین دلیل ارزش غذایی آن تاحدود زیادی از بین می‌رود، اما شرایط برنج قهوه‌ای به‌طور کامل متفاوت است. برنج قهوه‌ای کمتر از سفید پرداخت می‌شود و به همین دلیل خواص بیشتری دارد. محققان
معتقدند مصرف برنج قهوه‌ای خطر
ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد،
در واقع اگر شما به جای حدود 340 گرم برنج سفیدی که در هفته مصرف می‌کنید برنج قهوه‌ای مصرف کنید، خطر ابتلا به دیابت در شما
تا 16درصد کاهش می‌یابد
و اگر به جای مصرف برنج سفید، دانه غلات کامل (شامل جو، جوی دو سر و سبوس) را جایگزین
کنید این خطر را تا 36 درصد کاهش می‌دهید.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟