حفره دهان بخاطر ساخت وساز سریع بافتی یکی از نخستین بخش‌هایی از بدن است که علایم کمبودهای غذایی در آن بروز می‌کند. معروف‌ترین مثال آن هم کمبود ویتامین C است که کمبود آن به شکل خونریزی و زخم در لثه خود را نشان می‌دهد (بیماری اسکوربوت). کمبود آهن و کم خونی نیز باعث رنگ‌پریدگی شدید لثه و مخاط حفره دهان شده و در کنار کمبود ویتامین‌های خانواده B باعث بروز مشکلاتی در لب‌ها و زبان می‌شود. بطور کلی کمبود آهن و به تبع آن کم خونی باعث کاهش حجم خون در بافتهای مختلف بدن شده و بافتهای بدن را در برابر عوامل عفونی و التهابی تضعیف کرده و التیام را کند می‌کند. در عین حال یکی از عوارض اصلی کمبود پروتئین تضعیف سیستم ایمنی و کند شدن فرآیند التیام است. کمبود امگا-۳، ویتامین‌های A، C و E و املاحی مانند آهن، مس و روی نیز باعث تضعیف بدن در برابر التهاب و اختلال در عملکرد سیستم ایمنی می‌شوند. همه این موارد لثه و بافت نرم حفره دهان را در برابر عوامل التهابی و عفونی بشدت تضعیف کرده و استعداد ابتلا به عفونت‌های لثه را افزایش می‌دهد.کمبود کلسیم بخصوص در دوران کودکی باعث تضعیف ساختار دندان‌ها می‌شود. کمبود ویتامین D نیز می‌تواند در تضعیف ساختار دندان‌ها موثر باشد. در کنار تاثیرات انواع مواد غذایی، اختلالات تغذیه‌ای نیز بطور خاص بر حفره دهان تاثیرگذار هستند. شاخص‌ترین آنها آنورکسیا (بی‌اشتهایی عصبی) است. افراد مبتلا به آنورکسیا بطور مداوم دچار استفراغ شده و محتویات معده‌شان به داخل حفره دهان باز می‌گردد. همانطور که می‌دانید معده حاوی مقادیر زیادی مواد اسیدی بسیار قدرتمند است و تماس مکرر این مواد اسیدی با بافتهای حفره دهان اثرات تخریبی شدیدی روی دندان‌ها داشته و کمبودهای غذایی ناشی از این بیماری باعث تخریب استخوان‌ها از جمله استخوان نگهدارنده دندان‌ها، خود دندان‌ها، لثه‌ها و اختلال در تولید بزاق می‌شود.
نوشته دکتر علی‌رضا آشوری ( دندانه )