چگونه سالم غذا بخوریم؟

علاوه‌بر‌ این‌که مهم است ‌چه غذایی می‌خورید، باید بدانید که چه مقدار
باید غذا بخورید. بشقاب‌پر، دوباره کشیدن غذا و پرخوری، دریافت کالری، چربی و کلسترول
بیش از مقدار نیاز را در پی خواهد داشت. پرس‌هایی که در رستوران‌ها سرو ‌می‌شوند معمولا
بیشتر از مقداری است که هر شخص احتیاج دارد. مقدار غذایی را که می‌خورید یادداشت کنید
و مقدار غذایی را که در هر وعده استفاده می‌کنید، کنترل کنید. مقدار یک وعده غذایی
با لوازم اندازه‌گیری مشخصی مثل فنجان، گرم یا کیلوگرم مشخص می‌شود. مثلا یک وعده پاستا
شامل نصف فنجان یا حدودا یک اسکوپ بستنی است. یک وعده گوشت مرغ یا ماهی ‌حدود 60 تا
80 گرم است. می‌توانید با اندکی تمرین مقدار وعده‌های غذایی را یاد بگیرید. می‌توانید
از فنجان، قاشق یا لوازم دیگر برای این منظور استفاده کنید تا عیار ‌کار دست‌تان بیاید.
یک رژیم غذایی قلب سالم توازن   وتناسب را هم
شامل می‌شود. یک روش آسان این است که قطر گوشت مرغ یا ماهی در بشقاب شما کمتر از نصف
قطر جعبه دستمال کاغذی باشد. به این ترتیب جا برای سبزیجات، میوه‌ها و غلات در بشقاب
‌شما محفوظ می‌ماند. هر‌ازگاهی احتیاط را کنار بگذارید و اندکی افراط کنید . اگر زیاده‌روی
به‌جای قانون یک استثنا باشد، در دراز مدت می‌توانید در مورد چیزهایی که می‌خورید به
یک تعادل برسید. مهم‌ترین چیز این است که بیشتر اوقات غذایی سالم بخورید.