از زمانی که یک کودک بوده اید به شما گفته می شد که باید شیر تان را بخورید تا بزرگ و قوی شوید؛ چرا؟ کلسیم به تقویت استخوان ها و کاهش خطر شکستگی آن ها کمک می کند. و اینک پس از سال ها تاکید پزشکان، مادران مان، و تبلیغات بر گفتن این موضوع، می بینیم که پژوهش ها در واقع شروع به کم ارزش تلقی کردن این ایده نموده اند.
در دو مطالعه ی جدید، که در BMJ انتشار یافته اند، نشان داده شده است که افرادی که دوز روزانه ی توصیه شده از 1،000 تا 1،200 میلی گرم کلسیم (در حدود چهار فنجان شیر یا سه وعده از اقلام غیر لبنی مانند بادام، پرتقال و سبزیجات تیره) را دریافت نموده اند، تنها یک تا دو درصد افزایش در سلامت استخوان های شان داشته اند. که در واقع، به اندازه ی کافی برای تایید ادعای سود کلسیم برای سلامت و قدرت استخوان ها قانع کننده نیست.
این خبر پس مطالعه ی دیگری بود که در سال گذشته در BMJ منتشر شد و نشان داد که مصرف بیش از حد شیر در واقع می تواند سلامت استخوان ها را به خطر بیندازد.
حتا مصرف بیش از اندازه ی شیر می تواند موجب استرس اکسیداتیو شود که مسائل جدی قلبی را به دنبال خواهد داشت.
منبع: shape.com