راهنمای تغذیه بیماران اوتیسم

faateme1366
کارشناس نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دار دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه عنوان کرد: اختلالات ‏اسپکتروم اوتیسم یا ‏ASD‏ یک بیماری پیچیده و عصبی است که معمولاً در طول سه سال اول زندگی ظاهر می‌شود.‏

لاله مظفری با بیان اینکه اختلالات اسپکتروم اوتیسم یا ‏ASD‏ بر عملکرد مغز به خصوص در ‏زمینه‌های تعامل اجتماعی و مهارت‌های ارتباطی تأثیر می‌گذارد گفت: علائم این بیماری عبارتند از: صحبت کردن با تأخیر، عدم ‏علاقه به بازی کردن با دیگر کودکان، عدم تماشای دوستان هم بازی و تماس چشمی با دیگران. هیچ علتی برای ‏ASD‏ وجود ‏ندارد، اما به نظر می‌رسد که هم ژنتیک و هم محیط زیست هردو نقش مهمی ایفا می‌کنند.‏

وی افزود: مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها برآورد کرده‌اند که 1 مورد در هر 68 کودک آمریکایی با ‏ASD‏ شناخته شده‌اند. ‏این در مورد پسران پنج برابر بیشتر از دختران است.‏

مهندس مظفری خاطرنشان کرد: افراد مبتلا به ‏ASD‏ اغلب رفتارهای خود را تکرار می‌کنند و رفتارهای وسواس گونه‌ای از خود ‏نشان می‌دهند. در نتیجه این نوع رفتارها می‌تواند عادات غذایی و انتخاب غذا را تحت تأثیر قرار دهد. کسی که مبتلا به اوتیسم ‏است ممکن است به طعم، بو، رنگ و بافت غذا حساس باشد. واز خوردن برخی غذاها شامل میوه‌ها، سبزیجات و غذاهای لغزنده ‏و نرم امتناع کنند. خوردن غذا در این کودکان به اندازه کافی نیست. چون کودکان مبتلا به اوتیسم ممکن است با تمرکز بر روی ‏یک عمل مانند غذا خوردن برای مدت زمان طولانی مشکل داشته باشند.‏

او گفت: مشکل یبوست در این بیماران را می‌توان از طریق یک رژیم غذایی با فیبر بالا، مقدار زیادی مایعات و فعالیت بدنی ‏منظم درمان کرد.‏

این کارشناس نظارت بر مواد غذایی گفت: کودکان مبتلا به اوتیسم که داروی ریتالین مصرف می‌کنند اشتها کمتری دارند. این ‏می‌تواند مقدار غذای مصرفی کودک را کاهش دهد، که می‌تواند بر رشد کودک تأثیر بگذارد. اما با صلاحدید پزشک و کارشناس ‏تغذیه با تجویز داروهای دیگر می‌توان اشتها و جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی را افزایش داد.‏

مهندس مظفری ادامه داد: برخی از افراد احساس می‌کنند که یک رژیم غذایی بدون گلوتن و کازئین، علائم اوتیسم را بهبود ‏می‌بخشد. گلوتن نوعی از پروتئین موجود در گندم، چاودار و جو وکازئین نیز پروتئینی است که در شیر یافت می‌شود. برخی از ‏متخصصان تغذیه معتقدند که افراد مبتلا به اوتیسم دارای منافذی در روده هستند که اجازه می‌دهد بخشی از گلوتن و کازئین به ‏جریان خون وارد شده و مغز و سیستم عصبی مرکزی را تحت تأثیر قرار دهد. اعتقاد بر این است که این ممکن است به اوتیسم ‏منجر شود یا علائم آن را تشدید کند.‏

وی گفت: تا به امروز، مطالعات علمی این موضوع را ثابت نکرده است. با این حال، بهبودی علائم بیماری در بعضی از افراد ‏پس ازمصرف رژیم غذایی بدون گلوتن و کازئین دیده شده است. اگر شما در حال بررسی یک رژیم غذایی ‏GFCF‏ (بدون گلوتن ‏وکازئین) هستید، با تیم مراقبت بهداشتی خود، از جمله متخصص تغذیه صحبت کنید. زیرا ممکن است عوارض جانبی و کمبود ‏مواد مغذی بالقوه در این رژیم وجود داشته باشد.‏

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟
مطالب پیشنهادی

نظر خود را وارد نمایید
لغو پاسخ