به‌تازگی لیمو!
رنگ بی‌نظیر و درخشانش حرف‌های زیادی برای گفتن دارد… نگاهش کنید! دارد با شما حرف می‌زند! پس زودتر دست به کار شوید و این مواد را آماده کنید:
مواد لازم:
- آب: 5 پیمانه
- علف‌لیمو: یک ساقه، نازک خرد شده (و چند ساقه برای سرو)
- عسل: یک‌چهارم لیوان یا بیشتر
- گل‌خشک بامیه: یک‌دوم پیمانه
- برگ تازه ریحان: سه‌چهارم پیمانه (مقداری هم برای سرو)
- آبلیموی تازه: یک‌چهارم پیمانه
- لیموترش: چند برش برای سرو
روش تهیه:
آب را در یک قابلمه متوسط به جوش آورده، از روی حرارت بردارید. حالا علف‌لیمو، عسل، گل‌های بامیه و برگ‌های ریحان را داخلش بریزید. در قابلمه را برای 20دقیقه ببندید. حالا محلول به دست آمده را صاف کرده و گل‌ها و دمنوش را جدا کنید. مخلوطی از گل‌ها را در قالب‌های کوچک یخ ریخته و مقداری از دمنوش را هم برای پر کردن قالب‌ها بریزید و بگذارید حسابی یخ بزند. حالا محلول صاف شده را همراه با آبلیموی تازه در یک پارچ ریخته و یخ‌های گلدار و برش‌های لیموترش را هم داخلش بریزید؛ سپس با مقداری برگ ریحان تازه و چند تکه علف‌لیمو خوشگلش کنید و از نوشیدن یخچای تابستانی خود لذت ببرید!
خوشرنگ مثل زردآلو!
فصل زردآلو که فقط نباید هسته‌اش را بشکافید و برگه‌اش را درست کنید! خیلی راحت می‌توانید آن را تنگ دل نعناع بگذارید و با هردوی آنها یک یخچای بی‌نظیر بسازید!
مواد لازم:
- آب: 6پیمانه
- چای کیسه‌ای سیاه: 8عدد
- زردآلو: 10 تا، دو نیم شده و هسته گرفته
- نعناع تازه: نصف پیمانه
- وانیل: یک قاشق چای‌خوری
- عسل: نصف پیمانه (به دلخواه)
روش تهیه:
در یک قابلمه بزرگ، آب را جوش آورده و بعد شعله را خاموش کنید. حالا چای‌های کیسه‌ای را 8دقیقه در قابلمه آبجوش بیندازید. بعد از خارج کردن تی‌بگ‌ها، زردآلو و برگ‌های نعناع را در یک پارچ ریخته، چای داغ را روی آنها بریزید و وانیل را به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید یخچای خود را شیرین کنید، حالا باید عسل را اضافه کرده، خوب هم بزنید. چای را یک ساعت در دمای محیط به حال خود بگذارید و بعد آن را در یخچال قرار داده تا حسابی خنک و آماده نوشیدن شود.
به ملسی تمشک!
واقعا از تمشک نمی‌شود گذشت! همانجا سر بوته باید دلی از عزا درآورد! البته اگر توانستید جلوی شکم‌تان را بگیرید، قدری با خودتان به منزل بیاورید و این یخچای تمشکی را هم حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
- آب: 4 پیمانه
- تمشک تازه یا منجمد: یک پیمانه
- شکر: نصف پیمانه
- زست (رنده پوست لیمو): پوست یک لیمو کامل
- چای کیسه‌ای سبز: 4 عدد
- آبلیموی تازه: نصف پیمانه
- برش‌های لیموی تازه و تمشک تازه یا منجمد: چندتا برای تزیین
روش تهیه:
در یک قابلمه متوسط، آب، تمشک، شکر و زست لیمو را جوش آورید. محلول را حدودا یک دقیقه هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. حالا می‌توانید قابلمه را از روی اجاق بردارید.
کیسه‌های چای سبز را در قابلمه آب انداخته، بعد از یک دقیقه خارج‌شان کنید. حالا بگذارید محلول 10دقیقه استراحت کند. بعد آن را صاف کرده و تمام جامداتش را جدا کنید. اجازه دهید چای در دمای محیط خنک شود و بعد آب‌لیمو را در آن ریخته، با قطعات یخ در پارچ بریزید.
حالا یخ چای تمشکی را می‌توانید با برش‌های لیمو و چند دانه تمشک تزیین و سرو کنید.
هلو شوید!
یک آیستی هلویی برای عشاق هلو! این دستور را حتما امتحان کنید چون یک دستور بسیار خاص از رستوران ایتالیایی و مشهور Olive Garden است و به جای اینکه هلو را در چای بریزید، شربتی از هلو تهیه کرده و آن را با چای یخ مزه می‌کنید.
مواد لازم:
- برای شربت هلو:
- شکر: یک پیمانه
- آب: یک پیمانه
- هلوی تازه: 3-2 برش
- برای چای:
- چای کیسه‌ای: 3 عدد
- آب: 6 پیمانه
روش تهیه:
آب و شکر و هلوها را در یک تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید. شعله را کم کنید و همان‌طور که آب را هم می‌زنید تا دانه‌های شکر ناپدید شوند، برش‌های هلو را هم با پشت قاشق‌تان له کنید. وقتی شکر حل شد، اجاق را خاموش کرده، در تابه را ببندید و بگذارید نیم‌ساعت به همان حال بماند. حالا می‌توانید تکه‌های میوه را از شربت خارج کنید و سراغ تهیه چای بروید. برای این کار اول باید آب را به جوش آورده و شعله را خاموش کنید، حالا کیسه‌های چای را 5دقیقه در آب جوش قرار دهید؛ بعد از درآوردن کیسه‌ها، اجازه دهید چای به دمای محیط برسد تا بتوانید شربت را به چای اضافه کرده و آن را در یخچال بگذارید. سرو این یخچای، یخ و تکه‌های هلو فراموش‌تان نشود!
منبع: سیب سبز
پیشگیری از گرمازدگی با این نوشیدنیهای خوشمزه!