اثرات منفی مصرف نمک کم

مصرف نمک کم هم ،می تواند مضر باشد

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی کم نمک می تواند به طور کامل مضر باشد.

اثرات منفی مصرف نمک کم شامل موارد زیر است:

 افزایش کلسترول LDL و تری گلیسیرید:

محدودیت نمک به کلسترول LDL (“بد”) و تری گلیسیریدها مرتبط است .

 بیماری های قلبی:

مطالعات متعددی گزارش کرده اند که کمتر از 3000 میلی گرم سدیم در روز با افزایش خطر مرگ در اثر بیماری های قلبی مرتبط است .

نارسایی قلبی:

در یک تجزیه و تحلیل مشخص شد که محدود کردن میزان نمک باعث افزایش خطر مرگ در افراد مبتلا به نارسایی قلبی می شود. این تأثیر تعجب آور بود و در افرادی که میزان نمک مصرفی خود را کاهش می دادند ، خطر مرگ 160٪ بیشتر بود.

 مقاومت به انسولین:

برخی مطالعات گزارش کرده اند که یک رژیم غذایی کم نمک ممکن است مقاومت به انسولین را افزایش دهد .

 دیابت نوع 2:

یک مطالعه نشان داد که در بیماران دیابتی نوع 2 ، سدیم کمتری با افزایش خطر مرگ همراه است .

در واقع رژیم غذایی کم نمک با سطح بالاتر LDL و تری گلیسیرید و افزایش مقاومت به انسولین مرتبط است. این ممکن است خطر مرگ در اثر بیماری های قلبی ، نارسایی قلبی و دیابت نوع 2 را افزایش دهد.

مصرف نمک بالا به سرطان معده مرتبط است

سرطان معده ، که به عنوان سرطان معده نیز شناخته می شود ، پنجمین سرطان شایع است.

این سومین علت اصلی مرگ و میر در جهان در سراسر جهان است ، و مسئولیت بیش از 700000 مرگ و میر در هر سال است. چندین مطالعه مشاهده ای رژیم های غذایی حاوی نمک بالا را با افزایش خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط می کند .

یک مقاله گسترده از سال 2012  ، با 268،718 شرکت کننده  به این موضوع پرداخته است.

مشخص شد که افراد دارای مصرف نمک زیاد  هستند ، 68 درصد بیشتر در معرض ابتلا به سرطان معده هستند .

علت های دقیق آن مشخص نشده است اما دلایل احتمالی آن در ادامه آمده است

•     رشد باکتری ها: مصرف زیاد نمک ممکن است رشد هلیکوباکتر پیلوری را افزایش دهد ، باکتری هایی که می تواند منجر به التهاب و زخم معده شود. این ممکن است خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش دهد .
•     آسیب در آستر معده: رژیم غذایی پر نمک ممکن است معده را صدمه دیده و آنرا تحت الشعاع قرار دهد ، بنابراین آن را در معرض سرطان زا قرار می دهد .

با این حال ، به خاطر داشته باشید که اینها مطالعات مشاهده ای است. آنها نمی توانند به طور جدی ثابت کنند که مصرف زیاد نمک باعث سرطان معده می شود .

کدام مواد غذایی از نظر نمک و سدیم زیاد هستند؟

بیشتر نمک در رژیم غذایی مدرن از غذاهای رستوران یا غذاهای بسته بندی شده و فرآوری شده یافت می شود.

غذاهای میان وعده شور ، سوپ های کنسرو و فوری ، گوشت فرآوری شده ، غذاهای ترشی و سس سویا نمونه هایی از غذاهای پر نمک هستند.

همچنین برخی غذاهای به ظاهر غیر شور وجود دارند که در واقع حاوی مقادیر شگفت آور زیادی نمک هستند ، از جمله نان ، پنیر کلوچه و برخی از غلات صبحانه.

اگر سعی در کاهش آن دارید ، برچسب های مواد غذایی تقریباً همیشه میزان سدیم را لیست می کنند.در هنگام خرید و یا مصرف به میزان نمک موجود در آن دقت نمایید.

منبع :الودکتر