آیا مصرف کباب برگ و جگر در دوران بارداری ممنوع است؟

zahra

آیا مصرف کباب برگ و جگر در دوران بارداری ممنوع است؟

پاسخ:

به‌طور کلی بهتر است تمام افراد از مصرف گوشت‌های فرایندشده خودداری یا در حداقل مقدار ممکن، آنها را مصرف کنند. از آنجا که در دوران بارداری احتمال آسیب‌پذیری به مادر بیشتر است، پیروی از عادت‌های غذایی نامناسب و انتخاب خوراکی‌های ناسالم و خوراکی‌هایی که احتمال ناسالم‌بودن آنها زیاد است، می‌تواند منجر به آسیب جدی در خانم باردار شود. جگر، ارگانی ذخیره در بدن است که وظیفه سم‌زدایی بدن را به عهده دارد بنابراین اگر حیوانی که جگر آن مصرف می‌شود، در محیط ناسالم پرورش یافته باشد احتمال بروز این مشکل افزایش می‌یابد بنابراین مصرف جگر به‌خصوص برای زنان باردار بسیار خطرناک است. علت اینکه پزشکتان توصیه می‏کند در دوران بارداری، همبرگر و کباب کوبیده یا حتی کباب برگ نخورید، این است که رعایت نکردن اصول بهداشتی و توجه به دما هنگام تهیه این غذاها، باعث می‏شود آلودگی‏های اولیه در آنها به‏ طور تصاعدی افزایش یابند. معمولا هنگام طبخ غذاهایی مانند کباب کوبیده، کتلت (حتی نوع خانگی آن) و همبرگر حرارت لازم در زمان تهیه و پخت به قسمت مرکزی نمی‏رسد در نتیجه احتمال بروز توکسوپلاسموز با مصرف آنها افزایش می‏یابد بنابراین زنان باردار بهتر است این غذاها را مصرف نکنند.

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟
مطالب پیشنهادی الو دکتر