آیا غذاها می توانند سرطان زا باشند؟
خوردن غذایی نادرست می‌تواند خطر سرطان را افزایش دهد و خوردن غذای سالم می‌تواند آن را کاهش دهد. دو سوم سرطان‌ها مربوط به سیگار و غذاست. برای حفاظت کامل از خود به لیست خوب و بدی که برایتان تهیه کرده‌ام مراجعه کنید. شما نباید گیاه‌خوار شوید اما برای حفاظت از سلامتی‌تان باید یک رژیم سالم و خوب داشته باشید. لیست بدها :گوشت قرمز (گاو، بره) در مقدار فراوان سبب سرطان مثانه می‌شود. اگر گوشت سرخ شود، چرخ شود یا در درجه حرارت بالا گرم شود این خطر را دوچندان می‌کند. گوشت عمل آورده (مانند سالامی ، هات‌داگ، همبرگر، گوشت‌های دودی یا شور) و غذاهای دودی بیش از حد لازم. مواد غذایی نمک اندود شده و ترش شده در صورت استفاده در مقدار فراوان سبب افزایش خطر سرطان حنجره و معده می‌شود. چربی‌های اشباع شده (مثل گوشت حیوانات) خطر سرطان سینه را افزایش می‌دهند. آفت‌کش‌ها و خیلی از افزودنی‌های غذایی بالقوه، سرطان‌زا هستند. مکمل‌های غیرضروری که سوپرمارکت‌ها پر از آنها هستند و شما اصلا نیازی به چنین موادی ندارید.لیست خوب‌ها :میوه و سبزیجات، سالاد، خشکبار و دانه‌های گیاهی همگی محافظ خوبی برای سلامتی هستند. غذاهای غنی شده با ویتامین A و بتا کاروتین. ویتامین A را در تخم‌مرغ، پنیر، ماهی روغنی و شیر به دست بیاورید. بتا کاروتین‌ها هم در هویج، کرفس، زردآلو و تمام میوه‌های سبز، زرد، نارنجی و سبزیجات وجود دارد. ماهی، بالاخص ماهی روغنی که دارای اسیدهای چرب و امگا 3 است رشد و انتشار سرطان را کاهش می‌دهد. فیبر به دست آمده از گیاهان سبوس‌دار، لوبیا، میوه‌ها و سبزیجات خطر سرطان مثانه را کاهش می‌دهد. چای، آنتی‌اکسیدان‌های ضدسرطان ایجاد می‌کند. چای سبز از همه بهتر است. کلم و تمام هم‌خانواده‌هایش غنی از مواد شیمیایی ضدسرطان هستند هر روز یک قسمت از آنها را بخورید.آب‌تره؛ غذایی فوق‌العاده جدید تحقیق جدید نشان می‌دهد آب‌تره ضدسرطان است و آسیب به سلول‌های خون را بیشتر از 20 درصد کاهش می‌دهد. مقدار کمی از آن برای هشت هفته سبب کاهش چربی ناسالم خون می‌شود. سویا و دانه کتان مطالعه‌ای در مورد 3000 نفر از اهالی نیویورک نشان می‌دهد رژیم‌های غنی از فلاونویه (ماده‌بی‌رنگ در برخی مواد غذایی) می‌تواند سبب کاهش سرطان سینه پس از دوران یائسگی شود. (این ماده را می‌توان در میوه‌ها و سبزیجات پیدا کرد). گوجه‌فرنگی رسیده شما می‌توانید غنی‌ترین منبع لیکوپن (رنگینه مقوی) را در گوجه‌فرنگی رسیده بیابید. رنگ قرمز و دیگر مواد مغذی درون گوجه فرنگی همگی می‌تواند از سرطان جلوگیری کند.