برای جلوگیری از بیماری قلبی چه بخوریم؟

کلم‌پیچ آنتی‌اکسیدان‌های مفید، امگا3، فیبر، فولات،‌ پتاسیم و ویتامین E دارد. این سبزی همچنین حاوی لوتئین است که در جلوگیری از تصلب شرایین موثر است. پرتقال از زخم جلوگیری می‌کند:پکتین موجود در این میوه مانند یک اسفنج عمل کرده و جذب کلسترول را ضعیف می‌کند. پتاسیم موجود در پرتقال به متعادل نگه داشتن نمک کمک کرده و فشار خون را تحت کنترل درمی‌آورد. تحقیقات جدید نشان می‌دهد پکتین مرکبات در خنثی کردن پروتئین گالکتین که موجب ایجاد زخم در بافت قلب می‌شود، کمک می‌کند. پکتین در پالپ موجود است که بیشتر در آبمیوه یافت می‌شود. بادام، از آریتمی جلوگیری می‌کند:استرول‌های گیاهی موجود در بادام از جذب کلسترول جلوگیری می‌کند در حالی که روغن‌های اشباع نشده کبد را تشویق به تولید کلسترول بد کمتر می‌کند. مصرف 22 بادام در روز تاثیر عمده‌ای در کاهش آریتمی‌های کشنده دارد.کلم‌پیچ، از رسوب جلوگیری می‌کند:مادرتان درست می‌گوید شما باید سبزی‌های برگ تیره مصرف کنید. کلم‌پیچ همه آن چیزی که شما لازم دارید را دارد. کلم‌پیچ آنتی‌اکسیدان‌های مفید، امگا3، فیبر، فولات،‌ پتاسیم و ویتامین E دارد. این سبزی همچنین حاوی لوتئین است که در جلوگیری از تصلب شرایین موثر است.سیر، از تنگی رگ جلوگیری می‌کند:سیر سطح آنزیمی به نام آنژیوتانسین را که باعث تنگی عروق می‌شود،‌ پایین نگه می‌دارد. به نظر می‌رسد سیر تاثیر قابل توجهی بر تجمع پلاک‌ها دارد. مطالعات نشان داده است  آلیسین موجود درسیر با شکسته شدن به مواد مرکب حاوی گوگرد با گلبول‌های قرمز خون واکنش نشان داده و سولفید هیدروژن تولید می‌کند. این ماده رگ‌های خونی را آزاد و شل کرده و گردش خون را آسان می‌کند به همین دلیل است که خوردن سیر موجب افت فشار خون می‌شود. این ماده درون رگ‌های خونی به تحریک سلول‌های جدار رگ پرداخته و آنها را شل و آرام می‌کند و در نتیجه رگ‌ها اندکی گشاد می‌شوند.