تقویت ضعف عمومی بدن از طریق مصرف چه نوع گوشتی امکانپذیر است؟

کبک هم تقریبا شبیه بلدرچین است؛
پروتئین آن نسبت به سایر طیور و همچنین گوشت‌های قرمز 5 تا 10درصد بیشتر است و همه اسیدهای آمینه ضروری را-
که 19 اسید آمینه ضروری وجود دارد- داراست. اسیدهای آمینه در بدن، بعد از هضم و
جذب، باز کار پروتئین‌سازی، عضله‌سازی و ترمیم بافت‌ها
را به عهده دارند. اما از آنجا که برخی از گوشت‌ها همه اسیدهای آمینه ضروری را ندارند و بدن از تولید برخی
اسیدهای آمینه عاجز است و نیاز به منبعی بیرونی دارد، کبک می‌تواند خوراک منحصر به فردی باشد. مثلا در میان پروتئین‌های گیاهی فقط سویاست که حاوی همه اسیدهای آمینه ضروری است و
گندم، ذرت  و… همه اسیدهای آمینه ضروری
را ندارند.  کبک دارای کلسترول، چربی و
سدیم نسبتا پایینی است، اما پتاسیم زیادی دارد. همچنین دارای فسفر، منیزیم و آهن
کافی است و برای تقویت عمومی بدن، درمان ضعف عمومی، بی‌خوابی و ضعف اعصاب مفید است. این گوشت اسید اوریک کمی هم دارد
و باز هم برای افراد چاق، افراد دچار فشارخون و بیماران قلبی- عروقی مناسب است؛
البته به شرطی که زیاده‌روی در کار نباشد! از دیدگاه طب سنتی
همه این خواص به شرطی در کبک وجود دارد که در طبیعت رشد کرده باشد و پرورشی نباشد!
چون کبک پرنده‌ای پر‌جنب و جوش است و مثل ماهی آزاد دریاست! به همین دلیل چربی و
کلسترول کمی داشته‌و گوشت خشک‌تری نسبت به سایر پرندگان دارد؛ طبیعتش گرم و خشک است و برای
رفع کم‌خونی هم مفید است. خوردن گوشت کبک، چاق‌کننده است و اگر به صورت کبابی مصرف شود، این خاصیتش تشدید می‌شود. همچنین گفته می‌شود
که بهتر است گوشت این پرنده تازه مصرف نشود و بعد از یکی، دو روز که در یخچال
نگهداری شد، استفاده شود چون طعم و خاصیت بیشتری دارد.