با توجه به فرا رسیدن ماه محرم و برگزاری مراسم مذهبی و عزاداری در مساجد
و تکایا و همچنین
توزیع نذورات و غذا در این ایام، وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی توصیه
هایی را در این مورد یادآوری کرده است که در زیر می‌آید
محرم, نذری, بهداشت در محرم
* با توجه به اینکه
احتمال بروز بیماری های مرتبط با غذا، به ویژه بیماری‌های عفونی روده ای در مکان‌هایی
که به صورت دسته جمعی غذا تهیه و توزیع می‌کنند، بیشتر است، در صورت عدم رعایت ضوابط
بهداشتی، مسمومیت‌های غذایی نیز در این اماکن پخش خواهد شد.
* هرگونه پخت و پز
باید در مکان‌هایی که دارای شرایط بهداشتی است، صورت پذیرد.
* کلیه افراد درگیر
در توزیع آب، چای و غذا بایستی قبلا نسبت به
دریافت کارت معاینه پزشکی (که به صورت رایگان در اختیار آنها قرار می گیرد) اقدام نمایند
و بهداشت فردی (مثل شستشوی دست ها قبل از طبخ غذا) را رعایت کنند.
* برای آب شرب، حتما
از آب آشامیدنی سالم و تصفیه شده استفاده شود.
* مواد غذایی اولیه
برای تهیه غذا، حتما سالم بوده و ترجیحا مشمول بسته بندی مجاز باشند.
* برای تهیه غذا از
فرآورده‌های دامی با کشتار مجاز یا بسته بندی شده مورد تایید این وزارت بهداشت و سازمان
دامپزشکی استفاده شود.
* از نمک های بسته
بندی یددار و تصفیه شده در تهیه و پخت غذا استفاده شود.
* در صورت مصرف سبزی
خوردن یا سالاد، نسبت به شستشوی بهداشتی آنها اقدام شود. (هم با محلول ضد عفونی کننده
و هم با مایع ظرفشویی شسته شوند.)
* در صورت استفاده
از ظروف یک بار مصرف در توزیع مواد غذایی گرم، از ظروف فوم دار مخصوص استفاده شود.
* توزیع آب، شربت
و یا شیر در بین دسته‌های عزاداری و یا در مراسم، با لیوان یک بار مصرف صورت گیرد و
از ورود لیوان و پارچ به داخل ظروفی که آب و شربت داخل آن است، جلوگیری شود.
* ظروف مورد استفاده
در توزیع آب، چای و غذا، به طور مستمر شسته و گندزدایی شوند.
* در هنگام توزیع
غذا، افراد توزیع کننده از راه رفتن روی سفره‌ها خودداری کنند.
* از قرار دادن غذای
پخته شده برای مدت زمان طولانی (حداکثر دو ساعت) در دمای محیط خودداری شود و در صورت
لزوم، مواد غذایی پخته شده در دمای زیر 40 درجه و یا بالای 60 درجه سانتیگراد نگهداری
شوند.
* از نگهداری مواد
غذایی خام و پخته در مجاورت هم و در داخل یک یخچال یا سردخانه خودداری شود.
* ذبح و قربانی احشام
در جلوی دسته‌های عزاداری و یا در محل تکایا و مساجد، باید با هماهنگی سازمان دامپزشکی
و در شرایط بهداشتی صورت گیرد و ذبح به گونه ای صورت گیرد که خونابه آنها پخش نشود.
* تهیه و نصب وسایل
اطفا حریق، به منظور کنترل و جلوگیری از آتش سوزی‌های احتمالی در اماکن برگزاری مراسم
ضروری است.
* نسبت به جمع آوری
زیرسیگاری‌ها و نصب تابلوهای ممنوعیت استعمال دخانیات، به منظور عدم استعمال آن در
تکایا و حسینیه‌ها اقدام کنند.
* وسایل و تجهیزات
مشترک از جمله چادر نماز، حوله و غیره به منظور جلوگیری از بیماری های واگیردار پوستی
را جمع آوری کنند.