میوه نیست اما خواص میوه های مفید را دارد…

پاسخ : شلغم میوه نیست ولی خاصیت آن کمتر از میوه نمی­باشد. ریشۀ سبزی معروفی است که انواع و اقسام دارد، مرغوبترین آنها نوع تابستانی و پرورش یافته است که سفید و دوکی شکل و کوچک است. شلغم برطرف کنندۀ سرفه، نرم ­کنندۀ سینه و معده و روده­هاست، اشتها را تحریک می­کند سرشار از  ویتامین­های«آ» و «ب» و «ث» می­باشد. ویتامین «آ» موجود در آن نور چشم و نور قوه بینائی را زیاد می­کند و شب کوری را درمان می­کند و این اعمال به کمک ویتامین «ب» بهتر انجام می­دهد. مقاومت پوست و مخاط را در برابر میکروبها مخصوصاً سرماخوردگی و جذام زیاد می­کند.چون در شلغم گوگرد وجود دارد به کمک ویتامین «آ» سنگهای مثانه، کلیه و کبد را خرد و از پیدایش آن­ها جلوگیری می­کند،  ویتامین «ب» موجود در آن علاج کم­خونی است، برای بیماری قند مفید است، ‌ضد ورم اعصاب نیز می­باشد، ویتامین «ث» موجود در آن ضد خونریزی است و خستگی را برطرف می­سازد، فشار خون را پائین می­آورد و در تقویت تخمدانها و تحریک نقش مؤثری بازی می­کند. ویتامین «ث» ضد سرماخوردگی است و مانند پنی­سیلین میکروب­کش قوی می­باشد، شلغم ادرار را زیاد می­نماید این خاصیت در برگهای آن زیادتر است برای کسانی که معدۀ ضعیف دارند دیر هضم و نفاخ است و هرچه کوچک­تر باشد و بهتر پخته شود این عیب در آن کمتر است.