آیا شما هم به هر دری می زنید؛ وزن کم نمی کنید؟! (قسمت دوم)

لطفا ابتدای مطلب را در آیا شما هم به هر دری می زنید؛ وزن کم نمی کنید؟! (قسمت اول) بخوانید

برنج پر خاصیت

برنج قهوه‌ای یکی دیگر از خوراکی‌هایی است که نسبت به آن کم لطفی می‌کنیم؛ محصولی که اتفاقا نوع مرغوب آن از شالیزارهای شمال و جنوب کشور خودمان برداشت می‌شود اما از آنجا که مشتری زیادی ندارد، راهی شالیکوبی‌ها می‌شود تا بعد از سفیدشدن سر سفره‌ها قرار گیرد.

برنج قهوه‌ای در واقع برنجی است که فرایندهای تصفیه روی آن انجام گرفته اما بخشی از پوسته آن خارج نشده است؛ پوسته‌ای که از قضا سرشار از فیبر است و شاخص گلایسمی پایین‌تری دارد؛ یعنی کربوهیدرات آن به سرعت جذب بدن نمی‌شود و دیرتر به چربی تبدیل خواهد شد.

به همین دلیل است که برنج قهوه‌ای یک برنج رژیمی به‌حساب می‌آید که بهتر است جایگزین برنج سفید شود. این برنج 3 برابر بیشتر از برنج سفید فیبر دارد که باعث بالا رفتن متابولیسم شده و چربی سوزی را تسریع می‌کند.

برنج قهوه‌ای همچنین خاصیت سیر کنندگی زیادی دارد و ویتامین‌های گروه ب در آن بیشتر است. بد نیست بدانید محققان می‌گویند مصرف 2بار برنج قهوه‌ای در هفته از خطر پیشرفت دیابت پیشگیری می‌کند و با مصرف 50گرم برنج قهوه‌ای در روز، می‌توان 2تا 16درصد از خطر ابتلا به دیابت نوع کم کرد.

دانه‌های چربی‌سوز

شاید سن و سالتان اجازه ندهد که به یاد بیاورید، اما لااقل برای پدران و مادران ما، دانه سویا یکی از تنقلات خوشمزه و پرطرفدار به شمار می‌رفت که گاهی محبوبیتش پای آن را به ظرف آجیل هم باز می‌کرد؛ دانه‌های ریزی که امروز به‌عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های تناسب اندام معرفی می‌شود اما کمتر کسی آن را می‌شناسد.

سویا پروتئینی‌ترین غله‌ای است که می‌توانید پیدا کنید. پروتئین سویا نزدیک به 2 برابر پروتئین سفیده تخم مرغ است، با این تفاوت که مضرات پروتئین حیوانی را ندارد. با این حساب، عجیب نیست اگر ورزشکارانی را ببینید که خوردن دانه‌های سویا را در برنامه روزانه‌شان جای داده‌اند.

دانه‌های سویا همچنین تأثیر خوبی بر کاهش وزن دارند. به جز اثر پروتئین بر چربی سوزی، این دانه‌ها به‌دلیل افزایش حجم در معده شما، باعث سیری زودرس می‌شوند و می‌توانند یک میان وعده مفید و کم کالری به‌حساب بیایند. سویا فیبر زیادی دارد که به بهبود گوارش شما کمک می‌کند.

بنابراین اگر به‌دلیل گرفتن رژیم‌های غیراصولی دچار یبوست و مشکلات دفع هستید، اگر استرس وضعیت گوارشی‌تان را به هم ریخته، سویا یک غله مناسب برای شما به‌حساب می‌آید. سویا کلسترول، فشار خون، قند خون و علایم آلرژی را کاهش می‌دهد و دارای ترکیباتی است که ساختار چربی‌ها را در هم می‌شکند و باعث لاغری می‌شود.

البته افرادی که دچار کم خونی، اختلالات تیروئید، مشکلات سیستم ایمنی و قلبی هستند، باید سویا را با احتیاط مصرف کنند.

منبع: همشهری آنلاین

لینک مرتبط: مشاوره تغذیه و رژیم درمانی برای لاغری سریع