شنیده ام مصرف ماهی در ماه رمضان باعث تشنگی فراوان در طول روز می شود و از آنجا که عادت به مصرف حداقل 2 وعده ماهی در طول هفته داریم می خواستم بدانم باید مصرف این غذای دریایی را در طول این یک ماه کنار بگذاریم؟


مشاوران الو دکتر

دکتر سیدضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم‌پزشکی ایران:

غذاهای دریایی حاوی مقداری ید هستند و ماهیت خود ید شور است و باعث ایجاد تشنگی پس از مصرف می‌شود. روش طبخ ماهی ما ایرانی‌ها هم به‌هیچ‌وجه درست نیست. معمولا ما ماهی را با حجم بالایی از نمک و سایر ادویه‌ها طعم‌دار و سپس در روغن فراوان سرخ می‌کنیم. خود فرآیند سرخ کردن، می‌تواند باعث افزایش حس تشنگی پس از مصرف ماهی شود. این در حالی است که اگر پروتئین مرغوبی مانند گوشت ماهی را با روش بخارپز، تنوری یا فرپز، طبخ و به‌جای نمک فراوان، با مقداری آبلیموی تازه گوشت را طعم‌دار کنید و در کنارش هم کمی از سبزی‌های مختلف مانند هویج، قارچ یا کلم بروکلی بپزید و بخورید، به‌طور حتم تشنگی ناشی از آن کاهش خواهد یافت. به شما و تمام افرادی که عادت خوب ماهی خوردن دارند، توصیه می‌کنم ماهی را از رژیم غذایی ماه رمضان حذف نکنید بلکه حجم مصرف و نوع استفاده از آن را تعدیل و اصلاح کنید. پروتئین‌ها می‌توانند با افزایش حجم ادرار و حس تشنگی، مشکلاتی را در طول روز برای افراد روزه‌دار به‌وجود بیاورند. از این رو، بهتر است گوشت، مرغ و ماهی با حجم بالایی از سبزی‌ها و صیفی‌های آبدار در وعده سحری مصرف شود تا مشکل تشنگی روزانه پیش نیاید. بهتر است غلات سبوس‌دار را نیز که حاوی فیبر هستند، به‌جای غلات آرد سفید در رژیم غذایی سحری خود بگنجانید.

پاسخ ما به پرسش شما بیشتر برای بالا بردن اطلاعات و معلومات عمومی شما در مورد مشکل پرسیده شده‌تان است و خواهشمندیم برای اطمینان بیشتر با پزشک متخصص خود نیز مشورت کنید. امیدواریم سال‌ها سلامت و خوشحال در کنار عزیزانتان زندگی کنید.


پربازدیدترین های هفته