دکتر رامین امین شکروی پس از گذراندن تحصیلات دبیرستانی به دوره عمومی در دانشگاه علوم پزشکی مشهد راه یافتند و مدتی را به‌عنوان عضو علمی این دانشگاه و پس از آن به عضویت هیات علمی دانشگاه مازندران منسوب شدند. وی رزیدنت جراحی فک و صورت را از دانشگاه علوم پزشکی تهران در سال 1379 کسب کرد و در همان سال نیز موفق به دریافت مدرک تخصصی و بورد کشوری جرای فک و صورت شدند. از برجسته ترین فعالیت های ایشان که طی سالهای 1381 الی 1391 به مدت 10 سال است، را در بیمارستان میلاد تهران در گروه جراحی فک و صورت بعنوان متخصص جراحی فک و صورت مشغول به کار بوده اند. تجربه بی نظیر ایشان در این زمینه شامل جراحی های پیچیده جمجمه، فک وصورت، کف جمجمه، کاسه چشم، نوزادان ناقص الخلقه و ناهنجاریهای مادرزادی صورت و... اشاره کرد. بسیاری از جراحی‌های پیچیده صورت و جمجمه به دلیل تکنیک های پیچیده و علاوه برآن منوط به تجربه کاری خاص پزشک حاذق است،که به‌صورت معمول یا انجام نمی شود یا به ندرت توسط جراح برای عمل جراحی گزینش می شوند. که در بسیاری از موارد نیاز مبرم به ابتکار عمل و خلاقیت بالای جراح متخصص دارد که جناب آقای دکتر رامین شکروی طی سالها کار در بیمارستان این تجربه را کسب و اکنون در اختیار همگان قرار داده اند. از دیگر فعالیت های ایشان می توان به جراحی های زیبایی صورت، بینی، لیفت صورت، فرم دهی گونه و فک نیز اشاره کرد.