التهاب حاد از التهاب مزمن متفاوت است.التهاب حاد در پی گلو درد یا آسیب دیدگی، کوتاه مدت است .اما التهاب مزمن یک مشکل بلند مدت است.آسم، پوکی استخوان و سندروم بی قراری روده نوعی التهاب مزمن است.برخی عادت ها ،عوامل محیطی،برنامه غذایی ناسالم،شیوه زندگی غیر فعال،استعمال دخانیات و مشروبات الکلی و رعایت نکردن بهداشت دهان می تواند به التهاب مزمن در بدن منجر شود.التهاب حاد به بدن کمک می کند تا بدن سریع تر التیام پیدا کند، در حالی که التهاب مزمن نشانه اشکال در شیوه زندگی است ودر صورتی که به موقع برطرف نشود، می تواند به مشکلات متعدد دیگر بینجامد.اما ماده مغذی که باعث کاهش التهاب در بدن می شود:
*ویتامین C:
این نوع ویتامین در مرکبات مانند لیمو و پرتقال موجود است و خاصیت های ضد التهابی دارد.حتی گوجه فرنگی التهاب را به حد اقل می رساند.
*ویتامین A:
دارای خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدان است.
*ویتامین D:
نور خورشید این نوع ویتامین را تامین می کند.منابع دیگر آن زرده تخم مرغ،شیر و ماهی است.
*ویتامین B:
قارچ و فلفل دلمه ای باعث کاهش التهاب می شود.
*ویتامین k:
مانع بروز پوکی استخوان و برخی از بیماری های قلبی می شود.کلم برگ، اسفناج و گل کلم منابع خوب این ویتامین است.
*گلوتاتیون:
این آنتی اکسیدان با آسیب های رادیکال های آزاد مقابله می کند و دارای خاصیت ضد التهابی است.منابع عالی آن سیب، گوجه فرنگی و سیر است.
*ویتامین E:
این ویتامین در تخمه و مغزهای میوه موجود است.اسفناج نیز منبع عالی آن است.
*منیزیم:
این ماده مغذی می تواند استرس و التهاب را کاهش دهد.
منبع: روزنامه خراسان
مواد غذایی که التهاب، ورم و درد ایجاد می کند