خوراکی های مناسب فصل گرما/طرز تهیه

به گزارش الودکتر: در فصل گرم باید از خوراکی های مناسب بخورید تا حس گرمای کمتری داشته باشید.

گرمای تابستان

به خاطر داشته باشید که در گرمای زیاد از مصرف زیاد مواد غذایی چرب، روغن زیاد و سرخ کردنی‌ها، قهوه، پنیرهای چرب، غذاهای سنگین و نوشیدنی‌های گازدار رنگ تیره بپرهیزید.
روزهای گرم از راه رسیده است. دمای بیرون به 30، 40 درجه و حتی بیشتر هم می‌رسد. رطوبت و گرمای هوا روی شانه‌ها سنگینی می‌کند. این‌گونه هست که همه دنبال راهی برای خنک شدن و خلاصی از این گرمای بی‌امان می‌گردند. یکی از مسائلی که با گرم شدن هوا مطرح می‌شود تغذیه است و اینکه چه بخوریم و چه نخوریم؟ فرقی نمی‌کند هوا گرم باشد یا سرد. بدن انسان همیشه تلاش می‌کند دمای خود را حول‌وحوش 30 درجه تنظیم کرده و نگه دارد. وقتی هوا گرم می‌شود بدن به وسیله‌ی سیستم تعریق، خود را خنک نگه می‌دارد.

معمولا زمانی که هوا خیلی گرم هست میل و اشتها به غذا کاهش می‌یابد اما در هر حال باید اصول تغذیه‌ی صحیح را رعایت کرد. با ما باشید تا مروری داشته باشیم بر نحوه‌ی تغذیه‌ی درست در گرمای بی‌امان تابستان.

کیک توت فرنگی
مواد لازم

توت فرنگی تازه 1 کیلوگرم

خامه 3 فنجان

پودرشکر 3 فنجان

وانیل 1 قاشق چایخوری

گلاب یک دوم قاشق چایخوری ( اختیاری)

بیسکویت های نسبتا بزرگ به تعداد لازم ( یک یا دو بسته)

شکلات کاکائو 50 گرم، کاملا خرد شده
روش تهیه

تعدادی از توت فرنگی ها را برای تزئین کنار بگذارید و باقی را ورقه ورقه برش بزنید. سپس خامه، شکر، وانیل و گلاب را به آن بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید.

اکنون سطح یک ماهیتابه اندکی خامه بریزید و آنرا با قاشق پهن کنید، سپس یک عدد بیسکویت گذاشته و روی آن را کمی خامه بمالید و از مخلوط توت فرنگی روی آن بریزید و این کار را تا 4 لایه تکرار کنید.

سپس کیک را کمی حرارت دهید تا جایی که از اطراف کیک، حباب هایی از خامه بیرون بزند. در انتها روی کیک را با خامه و توت فرنگی تزیین کنید.

سالاد کلم مکزیکی

مخلوطی از چند جوانه گیاهی 3 فنجان

(مانند غلات، گیاه آلفاآلفا، بروکلی، تربچه، لوبیا، کدوتنبل)

کلم قرمز 1 فنجان، خرد شده به صورت نوارهای باریک

آب لیمو ترش تازه 2 قاشق غذاخوری

سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری

گیاه مرزنگوش یک قاشق غذاخوری

نمک دریا یک قاشق غذا خوری

فلفل سیاه خرد شده یک دوم قاشق چایخوری
روش تهیه

درون یک کاسه، تمام مواد فوق را ریخته و کاملا مخلوط کنید. اگر جوانه های بسیار بلند هستند، می توانید قبل از مخلوط کردن، آنها را خرد کنید. این غذا برای فصل تابستان بسیار عالی است.

نوشیدنی موز

موز یک عدد خرد شده و یک عدد له شده

ماء الشعیر 2 لیوان

برگ نعناع به میزان لازم

روش تهیه

ماء الشعیر و موز له شده را کاملا مخلوط کنید تا مخلوط تان یکدست شود. سپس مخلوط را درون لیوان ریخته و چند تکه یخ به آن اضافه کنید.

نوشیدنی تان را با تکه های موز خرد شده و همچنین برگ های نعناع تزئین کنید.

اگر دوست داشتید، می توانید چند قطره آب لیموی ترش تازه به این نوشیدنی بیفزایید.

نوعی سوپ سرد

مواد لازم

دوغ 1 لیوان

ماست ساده 1 لیوان، همزده و یکدست شده

گوجه فرنگی 1 عدد متوسط

دانه ذرت نصف لیوان

خیار 1 عدد متوسط

شوید به مقدار دلخواه

نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
روش تهیه

ابتدا ذرت ها را بپزید و سپس بگذارید خنک شوند. گوجه و خیار را خرد کنید. شویدها را اگر خشک بودند، مقداری به شکل پودر شده استفاده کنید اما اگر تازه بودند، کاملا خرد کنید.

سپس در ظرفی ماست و دوغ را مخلوط کرده و گوجه فرنگی ها و خیار ها و ذرت های پخته را در آن بریزید و نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کنید. سوپ تان آماده است.

همچنین می توانید این سوپ را با برش های نان تزئین کنید. طبع این غذا بسیار سرد است و برای افرادی که طبع گرم دارند بسیار مفید می باشد.

اما اگر طبع شما سرد است می توانید با افزودن کمی نعناع خشک، آن را متعادل کنید.

لیستی از سالم ترین خوراکی های تابستانی