در گذشته ما چیزهای زیادی درباره فواید بروکلی فهمیده‌ایم.
اگرچه حالا دلایل بیشتری برای دوست داشتن این گیاه سبز سبز وجود دارد. دانشمندان از
کلم بروکلی قرص تازه‌ای ساخته‌اند که می‌تواند با سرطان مبارزه کند. قرص جدید سرعت
رشد سرطان را کاهش می‌دهد و از پخش آن جلوگیری می‌کند.
دکتر فرانکلین، مدیر اجرایی شرکت داروسازی ایوژن گفت که
تحقیقات متعدد آکادمیک خواص ضدسرطانی و محافظت‌کننده سولفورافان را تایید می‌کند،
اتفاقی که به طور طبیعی می‌افتد، اما مقدار زیادی از این ترکیب که در کلم بروکلی و
سبزیجات یافت می‌شود.
ایوژن در نظر دارد با مبلغ ۲۰ میلیون پوند وارد بورس سهام
شود تا بتواند بودجه لازم برای تحقیق درباره این دارو را برای ۵۰ بیمار مبتلا به
سرطان سینه در بیمارستان کریستی مجنچستر، ۹۰ بیمار دچار خونریزی مغزی در
ساوتهمپتون و مبتلایان به سرطان پروستات مهیا سازد.
سولفورافان در سبزیجاتی از خانواده کلم‌ها، از جمله کلم
بروکسل و گل کلم یافت می‌شود اما بروکلی بویژه مقدار زیادی سولفورافان دارد.
(منبع: thehealthsite)