آیا سویا می تواند جایگزین گوشت قرمز یا به طور کل پروتئین باشد؟ من فردی گیاهخوار هستم چگونه می توانم پروتئین بدنم را تامین کنم؟
پاسخ:
مقدار پروتئین سویا با گوشت قرمز قابل مقایسه است اما نکته قابل توجه آن است که کیفیت و تعداد برخی اسید آمینه‌های ضروری پروتئین سویا از گوشت کمتر است. پس بهتر است که سویا به همراه منابع پروتئینی دیگر همچون غلات یا گوشت مصرف شود. زیرا که اسید آمینه این منابع مکمل یکدیگر هستند و این مشکل بر طرف خواهد شد. شما بهتر است پروتئین مورد نیاز خود را از سویا و حبوبات و غلات و در صورت مصرف لبنیات در رژیم خود از لبنیات دریافت کنید.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟