سبزیجات  

سبزیجاتی که بهتر است پخته مصرف شوند

اسفناج پخته بهتر است. تحقیقات حاکی از این است که اسفناج پخته بهتر از اسفناج خام است.

باردارها باید قرص آهن بخورند؟

جنینی که در رحم‌تان جاخوش کرده، نیازهای تغذیه‌ای ویژه‌ای دارد که قرار است از طریق غذایی که شما می‌خورید تامین شود. از طرف دیگر حضورش باعث می‌شود نیاز خود شما هم به بعضی از ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتر شود تا بتوانید سلامتی‌تان را حفظ کنید.

هشدار، با این میوه و سبزیها راهی بیمارستان شوید!

خوردن میوه و سبزی برای سلامت بدن مفید است اما زیاده روی در مصرف برخی از آنها می تواند عوارضی خطرناکی بر سلامت بگذارد.

چگونه سبزیجات را بپزیم تا خواصش حفظ شود؟

برای پخت سبزیجات هر روشی مناسب است به غیر از سرخ‌کردن. معمولاً متخصصان تغذیه با هر روشی که باعث شود شما سبزیجات بیشتری مصرف کنید موافق‌اند. با به‌کارگیری روش‌های جدید، شما کاری می‌کنید که نه تنها خودتان، بلکه سایر اعضای خانواده نیز میل بیشتری به خوردن سبزیجات پیدا کنند

برای استحکام استخوان چی بخوریم؟!

اسکلت بدن ما مانند داربست های فلزی پشتیبان ترکیبات فیزیکی ما است. بنابراین لازم است که برای حفظ تعادل بدنی و طول عمرمان توجه ویژه ای به این چارچوب استخوانی بدهیم. لازمه ی این کار جذب کافی کلسیم و تحرکات فیزیکی است تا استحکام آن حفظ شود.

۱۰ غذایی که مانع از یک رابطه‌ی جنسی پر‌شور می‌شوند

همان‌طور که می‌توانید با خوردن بعضی غذاها، میل جنسی خود را افزایش دهید، غذاهایی هم هستند که میل جسی را کاهش می‌دهند. با این غذاها آشنا شوید.

معرفی و فواید سبزیجات زرد رنگ

سبزیجات به ویژه آنهایی که رنگ زرد دارند باید بخش مهمی از رژیم غذایی فرد را تشکیل دهند زیرا سرشار از مواد مغذی هستند که در این مقاله به برخی از دلایل آن می پردازیم.

9خاصیت عالی پیازچه!/ از درمان دیابت تا سرماخوردگی!

پیازچه که گاهی به آن پیاز بهاری هم می‌گویند معمولاً به عنوان تزئین غذاها استفاده می‌شود. اگر جزو آن‌هایی هستید که پیازچه دوست دارید پس آماده بشوید که بیشتر دوستش داشته باشید چون فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد.

اگر این نشانه ها را دارید باید سبزیجات بخورید

اگر این نشانه ها را در خود میبینید یعنی بدن شما به سبزیجات نیازمند است.در ادامه این مطلب بخوانید

مبارزه با آلودگی هوا به روش طب سنتی

چه بخوریم تا کمتر آلوده شویم؟

سبزیجات را سرخ شده مصرف کنیم یا آب پز؟

مصرف روزانه سبزیجات ضامن سلامتی شخص می باشد. مصرف سبزیجات از بروز بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت، سرطان و چاقی پیشگیری می نماید. مقدار سبزیجات مورد نیاز بدن با توجه به هرم راهنمایی غذایی به طور کلی روزانه 200 گرم می باشد که این مقدار برای سالمندان بالای هفتاد سال و نوجوانان و کودکان کمتر است.

۱۲ میوه و سبزی که تا چند ماه سالم می‌مانند قسمت دوم

به گزارش سازمان حفاظت از منابع طبیعی، ۴۰ درصد از مواد غذایی تولید شده در ایالات متحده پس از فروش به هدر می‌رود. اگر بتوانیم یک‌سوم از مقدار هدر رفت مواد غذایی را کاهش دهیم، می‌توانیم به تمام افراد گرسنه در کشور غذا بدهیم.

مضرات عجیب بادمجان که نمیدانستید

یکی از سبزیجاتی که برای لاغری بسیار توصیه می شود بادمجان است. بادمجان دارای خواص فوق العاده ای است که اکثرا از آن باخبر هستید. اما آیا از مضرات آن نیز آگاه هستید و برای اصلاح آن کار خاصی انجام می دهید؟ با ما همراه باشید تا به شما مصلح بادمجان را معرفی کنیم.

فرار از سکته قلبی با این خوراکیها!

متخصصان سلامت معتقدند تشویق مردم سراسر جهان به مصرف مقدار بیشتری میوه و سبزی می‌تواند به کاهش چشمگیر معلولیت و مرگ زودهنگام ناشی از بیماری‌های قلبی کمک کند.

۵ سبزی مخصوص هوای سرد را حتما امتحان کنید!

در طول ماه های سرد سال شما برای مبارزه با بیماری های ناشی از آب و هوای سرد نیاز به تامین ویتامین ها و مواد معدنی اضافه دارد. این ویتامین ها را از راه مکمل ها می توان به دست آورد اما به جای روی آوردن به قرص، بهتر است از منابع طبیعی بهره بگیرید.

13ترفند برای مصرف بیشتر سبزیجات

مصرف سبزیجات در رژیم غذایی بسیار مهم و ضروری است. سبزیجات از نظر مواد خوراکی و آنتی‌اکسیدان‌ها غنی هستند و همین ویژگی است که شما را سالم نگه می دارد و به شما توان مبارزه با بیماری ها را می دهد. به علاوه، با توجه به کالری اندکی که در سبزیجات وجود دارد، آن‌ها را برای کنترل وزن مناسب می کند.

چه افرادی از رژیم مدیترانه‌ای بهتر نتیجه می گیرند؟!

مدت‌هاست که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای که رژیمی سرشار از میوه، سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، آجیل و غلات سبوس‌دار است، به عنوان برنامه غذایی سالم برای قلب یاد می‌شود. اما تحقیق جدید نشان می‌دهد که شاید فواید سلامت این رژیم به طبقه تحصیل‌کرده و ثروتمند محدود باشد.

۱۲ غذای فوق‌العاده مغذی برای تقویت سیستم ایمنی کودکان

مادران به طور معمول نگران رژیم غذایی کودکان خود هستند. آیا فرزندم غذای سالم می‌خورد؟ آیا او به اندازه کافی پروتئین دریافت می‌کند؟ آنتی اکسیدان و ویتامین چطور؟

سلامت کلیه‌ با سبزیجات دم دستی!

تعداد زیادی از مواد غذایی گیاهی وجود دارند که منجر به حفظ سلامت این اعضای حیاتی بدن می‌شوند.

با خوردن این سبزی ها لاغر شوید

توصیه می‌کنیم که این 4 ماده‌ی غذایی که در ادامه ذکر شده است را در برنامه‌ی روزانه‌تان بگنجانید و وزن تان را کم کنید.

سبزیجات تازه برای بدن مفیدترند یا منجمد؟!

سبزیجات را نباید برای مدت زمان طولانی در حالت فریز نگهداری کرد.

ربته‌بندی سبزیجات بر اساس میزان پروتئین قسمت دوم

اگر بتوانید مزه تلخ ساقه بروکلی را تحمل کنید، باید گفت که یک افزودنی عالی برای رژیم غذایی‌تان پیدا کرده‌اید. اگر دلیل قانع‌کننده نداشتید، پس بهتر است به محتوای پروتئین آن فکر کنید یا لااقل آن را به خاطر محتوای کلسیم‌اش بخورید.

آیا خوردن غذای خام در دوران بارداری مضر است؟

اگرچه اکثر زنان باردار از میزان غذاهایی که می‌توانند و یا نمی‌توانند در دوران بارداری بخورند آگاه هستند، یکی از سؤالاتی که همیشه برایشان مطرح خواهد بود این است که آیا می‌توانند غذای خام بخورند؟

۱۲ میوه و سبزی که تا چند ماه سالم می‌مانند قسمت اول

آیا می‌دانید بیشترین هدر رفت مواد غذایی متعلق به کدام دسته است؟ تولیدات تازه. تنها ۴۸ درصد از مواد غذایی تولید شده خورده می‌شود و باقی آن هدر می‌رود.

کلسیم لبنیات هیچ جایگزینی ندارد حتی سبزیجات!

«کلسیم شیر و لبنیات با کلسیم موجود در سایر خوراکی‌ها جایگزین نمی‌شود...»؛ این هشداری بود که دکتر سعید حسینی، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم‌پزشکی تهران، درباره پیشگیری از کمبود کلسیم در بدن با مصرف لبنیات داد و در ادامه گفت‌وگوی «سفره سالم» این هفته، ما را بیشتر با زوایای پیدا و پنهان شیر و کلسیم آشنا کرد.

12گیاه حاوی آهن که شاید نشناسید!

آھن در منابع غذایی گیاھی ھم یافت می‌شود اما متاسفانه آھن منابع گیاھی، جذب کمی دارد. فقط 2 تا 20 درصد از آھن منابع گیاھی (آھن غیر ھم) جذب بدن شده و وارد گردش خون می‌شود.

کدام خوراکی ها در پاییز از بدن محافظت می کنند؟!

آغاز فصل پاییز همزمان با خزان درختان و بارندگی‌های پراکنده، شروع سرماخوردگی و آلرژی و شیوع انواع ویروس‌هاست. بسیاری از افراد با شروع این فصل، دچار آلرژی‌ها و بیماری‌های ویروسی پی‌درپی می‌شوند و فرصتی برای لذت بردن از زیبایی‌های این فصل پیدا نمی‌کنند.

این 10 سبزی بسیار سالم را حتما در تابستان میل کنید!

بیشتر سبزیجات به طور طبیعی چربی و کالری کمی دارند. هیچ یک از سبزیجات حاوی کلسترول نیست. اما در بین این ها 10 نوع از سبزیجات هستند که جزء برترین برترین های این گروه محسوب می شوند. برای دانستن اسامی آن ها حتما مطلب زیر را بخوانید.

مزایا و معایب سبزیجات کنسروی

بسیاری از فروشندگان مواد خوراکی ترجیح می‌دهند که به جای سبزیجات کنسروی، سبزیجات تازه بفروشند چرا که معتقدند خواص غذایی آنها بیشتر است. اما محصولات کنسروی یا منجمد هم می‌توانند گزینه‌ی مناسبی باشند.

چقدر به سالادهای آماده اطمینان کنیم؟!

یک متخصص علوم‌غذایی گفت: سالاد سبزی‌جات آماده در رستوران ها و فروشگاه ها در صورتی که آماده‌سازی آن با رعایت اصول بهداشتی نباشد، احتمال بروز بیماری‌های جدی را در مصرف‌کنندگان خواهد داشت.

11 منبع گیاهی سرشار از کلسیم

احتمالا تصور شما نسبت به غذاهای غنی از کلسیم، شیر و خانواده محصولات لبنی است. در حالی که لبنیات منبع اصلی استخوان سال است و هر فنجان شیر، 280 میلی گرم کلسیم دارد، اما شما می توانید برای کسب روزانه 1000 تا 1200 میلی گرم کلسیم مورد نیاز روزانه به محصولات گیاهی نیز متوسل شوید.

گیاه خواری چه بلایی می تواند بر سر شما بیاورد؟!

اگر مردم فکر کنند که گیاهخواری هیچ استثنایی را قبول نمی کند احتمالا رغبت کمتری برای گیاهخوار شدن از خود نشان بدهند.

به جای گوشت اسفناج بخورید!

اگر شما هم جزو دسته افرادی هستید که به گیاهخواری روی آورده اید، به جای گوشت اسفناج بخورید!

خواص شگفت آور نعناع/ اینفوگرافی

سبزی نعناع خواص زیادی چون کمک به هضم غذا، کاهش وزن، زیبایی پوست، رفع احساس خستگی، کاهش علائم آسم، تسکین سردرد و بهبود گلو درد و سرفه دارد.

میوه‌ها و سبزیجاتی که باید این پاییز بخورید

زغال اخته و کدو مزه فوق‌العاده‌ای دارند اما پائیز، زمان آن است که این میوه‌ها را با میوه‌ها و سبزیجات دیگری جایگزین کنید. در واقع باید برای پیدا کردن برخی از آنها، سری به خارج از سوپرمارکت محل‌تان بزنید.

خوردنی های مسموم کننده را بشناسید!

کلید جلوگیری از مسمومیت، این است که بدانید کدام غذاها خطرناک هستند و چطور می توان از آنها بدون بیمار شدن استفاده کرد. نوزادان و سالمندان از افرادی هستند که بیشتر در معرض خطر مسمومیت قرار دارند، البته شما هم در صورت موارد زیر در معرض مسمومیت هستید:

10فایده فوق العاده هویج که نمی دانستید!

هویج یک غذای انرژی‌زاست، چه آن را خام بخورید و یا بپزید خواص زیادی برای سلامتی شما دارد.

راهکارهای طبیعی برای جلوگیری از سرطان سینه قسمت اول

جدا از اقدامات منطقی برای تشخیص سرطان با استفاده از ابزارهای تشخیصی مانند ماموگرافی، این سوال مطرح می‌شود که چه کاری می‌توانید برای پیشگیری از این بیماری انجام دهید؟

کاهش قند خون دیابتی ها با 8 سبزی!

انتخاب سبزیجات کم کربوهیدرات یک گام هوشمند در کنترل قند خون مبتلایان به دیابت نوع ۲ است. این نوع سبزیجات حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر و در عین حال کم کالری هستند.

برگ سبز این گیاهان خواص جادویی دارند

کارشناسان تغذیه توصیه می کنند از فواید برگ های سبز و مغذی که بر بالای گیاهان می رویند غافل نشوید.

خواص سبزیجات نوبرانه فصل بهار

فصل بهار به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب آن، بهترین زمان برای رشد و به بار نشستن سبزی ها و میوه هایی است که در فصول دیگر امکان استفاده از آن ها وجود ندارد.

عجیب ترین خواص نخود فرنگی که نمی دانستید

اگر از بازار میوه و تره بار گذر کنید، متوجه وجود نخود فرنگی در اکثر غرفه های فروش میوه و سبزیجات خواهید شد. در این مطلب برای شما از خواص فوق العاده نخود سبز صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

جوان ماندن مغز با 2سبزی پر مصرف!

طبق مطالعه جدید، همانطور که مصرف کلم و اسفناج به تناسب اندام کمک می کند در حفظ تناسب شناختی مصرف کنندگان هم تاثیر خواهد داشت.

روزانه به چند وعده میوه و سبزیجات نیاز داریم؟

سالیان سال است که متخصصان تغذیه و دانشمندان توصیه می کنند برای داشتن سلامتی مطلوب، خوردن پنج هفت و حتی ده وعده میوه و سبزیجات لازم است. اما تحقیقات به تازگی نشان داده اند مصرف روزانه سه تا چهار وعده ترکیبی میوه، سبزیجات و حبوبات می تواند به فرد کمک کند تا خطر مرگ زودرس را در خود کاهش دهد – و مصرف بیشتر از این مقدار هم نمی تواند مزایای اضافی در پی داشته باشد.

غلبه بر افسردگی فقط در 2 هفته!

همه ما می دانیم که میوه و سبزیجات از مهم ترین و مفیدترین خوراکی هایی است که نقشی مهم در سلامت جسمانی ما ایفا می کند؛ اما آیا تأثیر این دسته از مواد غذایی تنها به همین مورد محدود می شود؟ آیا می توان از میوه و سبزی به عنوان عنصری مهم در بهبود وضعیت روحی یاد کرد؟