چگونه سالادی درست کنیم تا لاغر شویم؟

خواص دارویی اسفناج:

برگ
اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است و برخی عقیده دارند که متعادل است، یعنی نه
سرد است و نه گرم.

1) برگ
اسفناج منبع غنی ویتامین A ، B3 ، C  ، آهن و پتاسیم می باشد.

2) بدن
را قلیایی می کند و اسیدیته ی خون را کاهش می دهد.

3) خنک
کننده است و برای پایین آوردن تب مفید است.

4) ورم
روده ی کوچک را رفع می کند.

5) برای
ورم ریه مفید است.

6) ملین
است و یبوست  را برطرف می کند.

7) برای
لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است.

8) اسفناج
به دلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین، هضم غذا را تسریع می کند. این ماده باعث تحریک
معده و ازدیاد ترشحات آن می شود. تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری
ازسرطان روده بزرگ، معده، پروستات،‌ حنجره و رحم موثر است .

9) خوردن
اسفناج در رفع تشنگی موثر است.

10)
برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است.

11)
برای رفع سرفه های خشک ،برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید.

12)
آش اسفناج با گشنیز،  برای سردردهایی که ناشی
از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است، مفید می باشد.

13)
اگر آش اسفناج را با آب لیمو  و سماق یا آب
غوره بخورید، سردردهای ناشی از اختلال کیسه ی صفرا را برطرف می کند.

14)
خوردن اسفناج از  سرطان  جلوگیری می کند، مخصوصا در افرادی که به مصرف الکل
و سیگار عادت دارند.

15)
تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری ازسرطان روده بزرگ، معده، پروستات،
‌ حنجره و رحم موثر است .

زمان
آماده‌سازی
سالاد : 15 دقیقه

این
سالاد برای هر فرد 200  کالری انرژی، 8 گرم
پروتئین، 9 گرم کربوهیدرات، 16 گرم چربی، 6 گرم فیبر، 13 میلی‌گرم کلسترول و
190 میلی‌گرم
سدیم دارد.

طرز تهیه:

در یک کاسه متوسط، 450 گرم توت‌فرنگی بدون دُم و 4 قسمت شده را با 140 گرم برگ‌های ریز و ترد اسفناج، 3 قاشق سوپخوری سس بالزامیک مخلوط یک‌چهارم پیمانه سرکه بالزامیک، مقداری نمک و یک‌چهارم پیمانه فلفل سیاه با مقداری روغن زیتون کنید. حالا این مواد را به 4 قسمت تقسیم کرده و روی‌شان را با 110 گرم پنیر بز، تکه شده و 2 قاشق سوپخوری دانه برشته کاج تزئین کنید.