کاهش میزان مصرف ویتامین D، خطر ابتلا
به بیماریهای قلبی، سکته و مرگ ناشی از آنها را افزایش می‌دهد. کارشناسان، 27 هزار
و 686 زن و مرد 50 ساله و مسن‌تر را که هیچ نوع سابقه بیماری قلبی نداشتند به سه
گروه تقسیم کردند. به گروه اول روزانه بیش از 30 نانوگرم در میلی‌لیتر، به گروه دوم
15 تا 30 نانوگرم در میلی‌لیتر و به گروه سوم کمتر از 15 نانوگرم در میلی‌لیتر ویتامین D دادند.
پس از یکسال پیروی از رژیم 77درصد افراد گروه سوم در معرض خطر مرگ بودند، 45 درصد گروه
دوم به بیماریهای شریانی مبتلا شدند و 78 درصد در معرض خطر سکته قرار داشتند و خطر
ابتلا به نارسایی‌های قلبی در آنها دوبرابر گروه اول بود.
بنابراین نتایج این بررسی نشان داد، فقدان ویتامین D رابطه
مستقیمی با بیماریهای شریانی، نارسایی‌های قلبی، سکته و مرگ ناشی از آن دارد.
به نظر می‌رسد توجه به میزان ویتامین D مصرفی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. می‌توان این
ویتامین را از طریق نور خورشید یا مصرف غذاهایی مثل محصولات لبنی غنی شده مثل شیر
تامین کرد.