اسفناج دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد. یک پیمانه اسفناج حدود ۲۰ درصد فیبر دارد که مانع یبوست است و به هضم غذا کمک میکند. فیبر موجود در این سبزی، قند خون را پایین نگه داشته و با ایجاد حس سیری میتواند مانع از پرخوری شود. ویتامین C و E، بتاکاروتن، منگنز، روی و سلنیوم موجود در اسفناج همگی از آنتیاکسیدانهای قوی برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگها و فشار خون بالاست. این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامینهای مختلف از جمله A، K، D و E بوده و حاوی مواد معدنی خوبی نیز هست. در ادامه مطلب شما را با خاصیت پاکسازی روده توسط اسفناج آشنا می کنیم.
اسفناج و روده
اسفناج از نظر داشتن ویتامین B 3 بسیار غنی است، بنابری این داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگرا است.
پلاگرا یک نوع بیماری است که به علت کمبود ویتامین B 3 در بدن تولید می شود و نشانه های آن ضعف بدن، تشنج، اختلال در دستگاه هاضمه و به وجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است.
- اسفناج چون دارای کلروفیل است، عضلات روده را تحریک و آسان می کند.
- اسفناج مانند جارو، رودۀ بزرگ را تمیز می کند.
- تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری از سرطان روده ی بزرگ، معده، پروستات، حنجره و رحم مؤثر است.
- اسفناج به دلیل داشتن ماده ای به نام اسپیناسین، هضم غذا را تسریع می کند. این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود.
- ملین است و یبوست را برطرف می کند.
- ورم روده ی کوچک را رفع می کند.
- ضمناً در اسفناج مقدار زیادی آهن، ید، لسیتین، کلروفیل، کارتن، اسید اگزالیک و اسید ارسنیک وجود دارد.
نگاهی به سایر خواص طبی اسفناج
- برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران، کمی سرد و تر است و برخی عقیده دارند که متعادل است، یعنی نه سرد و نه گرم است.
- برگ اسفناج منبع غنی ویتامین C , B 3 , A و آهن و پتاسیم می باشد.
- بدن را قلیایی می کند.
- خنک کننده است و برای پایین آوردن تب مفید است.
- برای ورم ریه مفید است.
- برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است.
- خوردن اسفناج در رفع تشنگی مؤثر است.
- برای از بین بردن ورم و دردگلو مفید است.
- برای رفع سرفه های خشک، برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید.
- آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی از سوءهاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است، مفید می باشد.
- خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند، مخصوصاً در افرادی که مشروبات الکی و سیگار مصرف می کنند.
- اسفناج کلسترول خون را پایین می آورد.
- بهترین دارو برای کسانی است که مبتلا به کم خونی هستند.
- ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد.
- اسفناج سبزی مفیدی برای تقویت اعصاب است.
- اسفناج پخته برای رفع بیماری آسم و گرفتگی صدا بسیار مؤثر است.
- رماتیسم و نقرس را درمان می کند.
- برای زیاد کردن شیر در مادران شیرده مؤثر است.
- سابقاً نوعی شربت از اسفناج تهیه می شد که در معالجه ی خونریزی هاو کم خونی از آن استفاده می کردند.
- تخم اسفناج ملین و خنک کننده است.
- تخم اسفناج برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است.
- اسفناج تعداد گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد.
توجه: اسفناج به علت داشتن اگزالات، برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگ های کلیه و مثانه مناسب نیست. ضمناً آنهایی که سرد مزاج هستند، باید اسفناج را با ادویه ی گرم، نظیر زنجبیل و هل میل نمایند.
نسخه ویژه طب سنتی برای پاکسازی روده!