برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی چی بخوریم؟ قسمت هشتم
دکترعلی قاسمی : توصیه تغذیه ای که برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی داریم اینکه برای کمک به کاهش سطح کلسترول شما نیاز دارید که:
ـ مقدار کلی چربی که می‌خورید را کاهش دهید و بجای آن غذاهای نشاسته‌ای بخورید (نان، ماکارونی، برنج، غلات و سیب‌زمینی).
ـ مصرف چربی های اشباع شده را قطع کرده و آن را با مقادیر کمی از چربی های اشباع نشده با باند یگانه و چندگانه جایگزین کنید.
Omega 3
اینها چه می‌کنند؟ چربی های اشباع سطح کلسترول را افزایش می‌دهند چربیهای اشباع نشده با باند چندگانه به کاهش کلسترول کمک می‌کنند ولی آنها کلسترول HDL(کلسترول‌محافظت‌کننده) را نیز کاهش می‌دهند. چربی های اشباع نشده با باند یگانه کمک به کاهش سطوح کرده و باعث کاهش نیز نخواهند شد. چربی های امگا3 نوع خاصی از چربی های اشباع نشده با باند چندگانه هستند. آنها ممانعت از تشکیل لخته و کاهش تری‌گلسیرید می‌نمایند. در چه غذاهائی یافت می‌شوند؟