تخم مرغ شما را تیزبین می‌کند! با ارادت خاصی که به هویج داریم اما باید بگوییم تخم‌مرغ منبع بهتری از کار‌تنوئیدها (آنتی‌اکسیدان‌های چشمی) است. لوتئین و زئاکسانتین، کار‌تنوئیدهای اساسی هستند که در دید بهتر نقش دارند و اثرات بهینه‌ای را بر شبکیه و بینایی مرکزی دارند. تخم‌مرغ به اندازه سبزیجات تیره حاوی زئاکسانتین و لوتئین نیست؛ اما بدن ما آنتی‌اکسیدان‌های تخم‌مرغ را بهتر جذب می‌کند. نگران بالا بودن کلسترول‌تان هستید؟ نباشید؛ خوردن یک عدد تخم‌مرغ در روز لوتئین خون را به میزان 26درصد و زئاکسانتین خون را به میزان 38درصد افزایش می‌دهد بدون این که کلسترول یا تری گلیسرید را بالا ببرد.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟