تحقیقات نشان می‌دهد که گوشت خوک٬ انواع برگر و سوسیس درست مثل سیگار٬ خطر بزرگی در مسیر ابتلا به سرطان محسوب می‌شوند. در بخش دیگری از این تحقیقات مشخص شده که مصرف ۵۰ گرم گوشت فرآوری‌شده به طور روزانه – چیزی کمتر از یک سوسیس- باعث افزایش خطر سرطان روده می‌شود. اخیرا سازمان بهداشت جهانی گوشت قرمز را هم در دسته‌ی موادی قرار داد که می‌تواند سرطان‌زا باشد اما افزود که این گوشت مزیت‌های غذایی هم دارد.
محققان می‌گویند مواد نگه دارنده‌ای ماند نیترات‌ها و نیتریت‌ها که حین فراوری به گوشت افزوده می‌شود خاصیت سرطان‌زایی دارد. در اینجا به برخی چیزهای دیگری که باعث بروز سرطان شده یا روند ابتلا به آن را تسریع می‌کند اشاره می‌کنیم:
۱.مصرف تنباکو
۲.تولید آلومینیوم
۳.وجود آرسنیک در آب آشامیدنی
۴.تمیز کردن لوله‌های دودکش
۵.فرآیند بخارسازی زغال‌سنگ
۶.تولید مبلمان و کابینت
۷.قرار گرفتن در معرض دود سیگار
۸.تولید ایزوپروپانول
۹.صنعت لاستیک‌سازی
۱۰.نوشیدنی‌های الکلی
۱۱.جویدن توتون
۱۲.دوده‌ی زغال‌سنگ
۱۳.فناسیتین٬ داروی کاهنده‌ی درد و تب
۱۴.گیاهانی که حاوی اسید آریستولوچیک هستند (اسیدی که در طب چینی استفاده می‌شود)
۱۵.نفتِ شن
۱۶.دوده
۱۷.گرد چوب
۱۸.گوشت فرآوری شده
۱۹.استلادهید
۲۰.پینه‌ی کوهی
۲۱.بنزن
۲۲.کلرمتیل متیل اتر
۲۳.داروهای ضدبارداری٬ هورمونی و ترکیبی (منظور از ترکیبی یعنی داروهایی که حاوی استروژن و پروژسترون هستند)
(منبع: NHS)
آشنایی با عوامل سرطان‌زای اطرافمان
maryam01
تحقیقات نشان می‌دهد که گوشت خوک٬ انواع برگر و سوسیس درست مثل سیگار٬ خطر بزرگی در مسیر ابتلا به سرطان محسوب می‌شوند.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟